Perejil
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Berenjena
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Es una planta muy exigente en cuanto a la luz, requiere de 10 a 12 horas de
luz diaria, por eso es importante definir bien en qué lugar de tu terraza o
jardín cultivarla. En cuanto a la temperatura, es un cultivo de climas cálidos
y secos, por lo que se considera uno de los cultivos más exigentes en
temperatura, y la ideal para un buen crecimiento está comprendida entre los
23-25º C, aunque soporta bien las elevadas. Lo ideal es sembrar las semillas a
finales del invierno o principios de la primavera.
La berenjena necesita suelos francos y profundos, sin embargo no es un
cultivo exigente en relación a esto, porque posee un potente y profundo sistema
radicular. No obstante, lo ideal es mezclar la tierra con una gran cantidad de
compost o y mantenerlo siempre húmedo.
Las semillas para la siembra se extraen de los frutos maduros. Lo ideal es
sembrarlas primero en maceteros y dejarlas germinar alrededor de 10 semanas
para luego trasplantarlas a 25-30 cm de profundidad.
Como dijimos, el cultivo de berenjenas necesita un suelo húmedo, por
eso el riego debe ser frecuente y en cantidad, sobretodo en la primera parte de
la germinación que es donde crecen los frutos.
Albahaca
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La albahaca es un planta que nos ofrece varios beneficios para la salud, proteger otras plantas y estimular a un mejor sabor en nuestras comidas.
Procede de la India y se puede combinar muy bien con otros alimientos, como el tomate.
Condiciones:
Se recomienda plantarla en ambientes cálidos entre de 15° y 25°c, requiriendo un suelo fértil y profundo, tolera bien la semisombra. Se debe tener en cuenta también que sus raíces no soportaba el exceso de húmedad.
Como sembrarla:
La Albahaca se siembra preferiblemente en semilleros, enterrando la semilla a 2cm de profundidad, la etapa clave para esto es entre febrero y abril.
Cuando germinen, al coba de 15 días aproximadamente, conviene exponerlos más a la luz, cerca de otras plantas, o junto con ellos, favoreciendose así por mantener alejados a los demas insectos.
Zapallo
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En Argentina y Uruguay, se llama zapallito,al fruto consumido inmaduro de
esta variedad, nativa de la Argentina y cultivada desde épocas precolombinas.
Siendo sensible a heladas, se siembra durante el verano en la latitudes de
Buenos Aires y Montevideo casi todo el año en forma escalonada en el norte del
ambos países, la planta da zapallitos todo a lo largo del verano que son
cosechados entre 9 y 13 días después de la floración, cuando alcanzan cierto
tamaño "comercial" en que la cáscara todavía está blanda y
comestible, las semillas no están endurecidas y se puede consumir cocido
Tomate
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Es nativo de Centro y Sudamérica y su uso como comida se habría originado
en México.
La planta es cultivada en el mundo entero para su consumo tanto fresco como
procesado. El tomate necesita suelos ricos. En un huerto orgánico o incluso en
un macetero, esto se puede lograr tratando previamente la tierra con estiércol
o con compost. Esta operación se debe realizar entre 6 a 8 semanas antes de la
última helada de la temporada. La planta de tomate es muy propensa al frío,
bajas temperaturas pueden terminar con su vida. A las 2 o 3 semanas de la
siembra se trasplantan los pequeños brotes a un recipiente un poco más grande.
Este puede ser un envase de yogurt o algún recipiente similar. Una semana
después de la última helada se plantan las pequeñas tomateras en el huerto o en
un gran macetero
Tomate perita: Planta anual de hojas sencillas, pecioladas y de limbo hendido. Toda
la parte verde de la planta está compuesta por pelos glandulares que al rozarse
emite un liquido con olor característico. Las flores aparecen en racimos siendo
el número de estas variables. El fruto es una baya carnosa, con forma de
bombilla siendo verde al inicio y rojo pintón cuando madura.
Respecto a luz,es muy exigente,yt emperatura entre 15ºC y 40ºC, siendo una
temperatura óptima de 25ºC a 35ºC.
Suelo
Poco exigente. Conviene remover el suelo periódicamente para mantener la
planta en condiciones óptimas de cultivo y evitar la aparición de malas
hierbas.
Marco de plantación
Distancia entre plantas 35 cm.
Distancia entre líneas o surcos 80 cm.
Apto para cultivar en maceta o jardinera mínimo de ancho 30 cm, largo 30 cm
y alto 30 cm.
Lechuga
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Es una especie de planta herbácea propia de las regiones semitempladas que
se cultiva con fines alimentarios. Se puede consumir durante todo el año.
Las variedades de lechuga se pueden clasificar en varios grupos botánicos.
-En cultivos de primavera, se recomiendan los suelos arenosos , pues se
calientan más rápidamente y permiten cosechas más tempranas.
-En cultivos de otoño, se recomiendan los suelos francos, ya que se enfrían
más despacio que los suelos arenosos.
-En cultivos de verano, es preferible los suelos ricos en materia orgánica,
pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y el crecimiento de
las plantas es más rápido.
La plantación se realiza en caballones o en banquetas a una altura de 25
cm. para que las plantas no estén en contacto con la humedad, además de evitar
los ataques producidos por hongos.
La plantación debe hacerse de
forma que la parte superior del cepellón quede a nivel del suelo, para evitar
podredumbres al nivel del cuello y la desecación de las raíces.Chaucha
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Son vainas aplanadas y alargadas, en cuyo interior se dispone un número de
semillas.
Aunque en el proceso de maduración las paredes de la vaina se endurecen, en
su forma inmadura resultan comestibles. Puede prosperar mejor en ambientes
climáticos húmedos y suaves, con índice medio de lluvias, resultan muy
sensibles al frío y su ubicación ideal es en aquellos lugares donde el calor
del sol pueda llegar al tallo de la planta, con temperaturas que superen los
10° C.
Los suelos ligeros y limosos, resultan los más indicados para su cultivo,
aunque es capaz de crecer incluso en terrenos menos favorecido. Si el sustrato
en el que se va a realizar el cultivo es ligero y arenoso, se recomienda
agregar una cantidad importante de estiércol.
Son vainas aplanadas y alargadas, en cuyo interior se dispone un número de
semillas.
Aunque en el proceso de maduración las paredes de la vaina se endurecen, en
su forma inmadura resultan comestibles. Puede prosperar mejor en ambientes
climáticos húmedos y suaves, con índice medio de lluvias, resultan muy
sensibles al frío y su ubicación ideal es en aquellos lugares donde el calor
del sol pueda llegar al tallo de la planta, con temperaturas que superen los
10° C.
Los suelos ligeros y limosos, resultan los más indicados para su cultivo,
aunque es capaz de crecer incluso en terrenos menos favorecido. Si el sustrato
en el que se va a realizar el cultivo es ligero y arenoso, se recomienda
agregar una cantidad importante de estiércol.